【駒沢の気になる看板のお店500文字レポ】コーヒー1杯に45分!? 贅沢なコーヒータイムが過ごせる「自家焙煎珈琲 HARMONY」

駒沢の街で気になった看板のお店を尋ね、勝手にいいとこレポをするシリーズ。第2回目は「自家焙煎珈琲 HARMONY」です。

コーヒー1杯が物語る、情熱と工夫の結晶

「前人未到のコーヒーお淹れします」という看板が目に入り、な、なんという自信！ いったいどんなコーヒーが飲めるんだろう？ とワクワクしながら店内に入ると、店主の黒澤さんが迎えてくれました。

カウンター席だけの小さなお店ですが焙煎所も併設されていて、コーヒーの芳しい香りが店内に広がっていました。「おすすめはありますか？」と聞くと、好みをヒアリングしてコーヒーを淹れてくれた黒澤さん。

のの字を描かないドリップ　注ぎ口をよく見ると

驚いたのが、独特なコーヒーの淹れ方。お湯が注がれているのかわからないくらい少しずつドリップしていきます。深煎りコーヒーだと、1杯淹れるのに最長45分かかるんですって！　今回は15分ほどの時間でしたが、目の前で淹れるコーヒーをボーッと眺める時間はとても贅沢でした。

長時間ポットを持つ手が疲れないのかな？と不思議に思っていると、疲れないための工夫が随所に。ポットの持ち手は握りやすいように改造され、ポットを支えるためにズボンベルトには、木片が施されていました。（ベルトの写真を撮るのを忘れるという痛恨のミス！ぜひお店で確認してみてください）

黒澤さんはかつて鈴鹿で車のバンパーを塗る仕事をしていたそう。それは手先が器用なはず。おいしいコーヒーを淹れるために道具を自分に合わせてカスタマイズする情熱に感激です。

初めはなんて挑戦的な看板なんだ！と思いましたが、圧倒的な知識と工夫の詰まったコーヒーをいただき納得。企業秘密だらけかと思いきや「企業秘密なし」と言いきる黒澤さん。取材のあいだも常連さんが来店する人気店。気になる方は、ぜひ訪ねてお話を聞いてみてください。

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Book no.46 tatsuya kurosawa『ありがとうもごめんなさいもいらない森の民と暮らして人類学者が考えたこと』奥野克巳

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